06. 12. наближава

знаете как е по празници - яде се.. яде се много! и се пие...
за предстоящия ми имен ден ви черпя с тази рецепта:

шаран с бира

продукти:
1500 гр шаран
400 гр лук кромид стар
4 гр джинджифил
2 бр. карамфил зърна
5 гр захар
1 бр. лимон
2 бр. дафинов лист
15 с.л. оцет
500 мл бира
60 гр масло

приготвяне:
1. шаранът се разрязва на четири части
2. лукът се нарязва на кръгчета, разбърква се с подправките, добавя се нарязан на парчета лимон и се слага да заври с оцета и бирата
3. парчетата шаран се слагат в тава и се заливат със сместа
4. пече се 30 мин в предварително загрята до 160 градуса фурна, като периодочно се полива със соса
5. отделя се сосът и се вари до сгъстяването му
6. изваждат се парченцата лимон, дафиновия лист и карамфила и сместта се пасира
7. сосът се отстранява от огъня и в него се добавя студеното масло
8. рибата се подрежда в затоплена чиния, залива се със соса и се поднася с варени картофи и червено зеле